Orxata

L'orxata és el nom que reben aquelles begudes refrescants de procedència vegetal i de textura blanquinosa i dolça. Sovint servides en forma líquida, gelada o glaçada, la més comuna al País Valencià és la de xufa. També existeix la d'arròs, ametlla, ordi, avellana, etc.

Orxata

Orxata amb fartons
Projectes germans
Article a la Viquipèdia
Multimèdia a Commons

Citacions

[...] es prenguera el caldo en sucre sense comptar a més a més les orxates de pinyons que es halaven molt bé, i les sopetes d'alls que menjava a tot arreu. (en català antic) [...] se prenguera el caldo en sucre sinse contar ademés les horchates de piñóns que se jalaba molt bé, y les sopetes en alls que menchaba a tot arreu. Una agensia de criae, 1874. — Manuel Millàs Intervenció d'un dels personatges del sainet.

El carret de l’orxatera... totes les vesprades passa per la porta de ma casa alçant l’alegre bandera d’un crit més dolç que la mel: “Orxata i aigua civà!” (Roc, amb el got a la mà, s’encana, mirant el cel.) El carrer, tot arruixat. L’aire, com una bandera... El carret de l’orxatera Va alegrant el veïnat. Diari Las Provincias, 1 de juliol de 1959. — Vicent Andrés Estellés

Frases fetes i locucions

• Tenir sang d'orxata.

No tenir fortalesa, actuar amb passivitat.

Endevinalles

• Sóc d’origen valenciana
  i ben blanca de color,
  dintre meu hi porto or,
  no tinc nas i em diuen xata.

Bibliografia

• Espinal, Maria Teresa. Diccionari de sinònims de frases fetes (en català). 2a ed. Barcelona: Universitat Autònoma de Barcelona. Servei de Publicacions; Publicacions de la Universitat de València; Publicacions de l'Abadia de Montserrat, 2006. ISBN 84-490-2441-2.