Llonganissa

saltxitxa d'origen hispànic

La llonganissa és un embotit elaborat farcint un budell llarg i prim amb carn magra de porc picada i adobada amb pebre i altres espècies, a diferència de la botifarra, hom la conserva crua i la deixa assecar durant un cert temps.

Infotaula d'alimentLlonganissa
Bandeja fuet.jpg
Safata de fuet
Projectes germans
Wikipedia-logo-v2.svg  Article a la Viquipèdia
Wiktionary-logo-en.svg  Definició al Viccionari
Commons-logo.svg  Multimèdia a Commons
Detalls
Tipus embotit
Ingredients principals carn picada, espècia, condiment i sausage casing (en) Tradueix
Modifica dades a Wikidata

Dites popularsModifica

(var.) Hi ha més dies que llonganisses i més setmanes que botifarres i més anys que capellans.[1]
  • Llonganissa i ous fregits fan cegos els marits.[2]
(var.) Llonganissa i ous fregits tornen bojos els marits.[1]

Frases fetesModifica

  • Caure la llonganissa (botifarra) a la cendra.[3]
  Desil·lusionar-se.
  • Estirar la llonganissa.[2]
  Estirar el llibant per poar.
  • Lligar (fermar, estacar, nugar) els gossos (o els cans) amb llonganisses.[2]
  Viure dins l'abundància.

ReferènciesModifica

BibliografiaModifica