El botifarró és un embotit elaborat farcint un budell prim o curt amb carn magra i sang de porc, amanides amb sal, pebre i espècies; a vegades hom hi posa ceba i arròs.

Infotaula d'alimentBotifarró
Botifarró de Burgos
Projectes germans
  Article a la Viquipèdia
  Definició al Viccionari
  Multimèdia a Commons
Detalls
Tipus precooked sausage (en) Tradueix
Ingredients principals sang
Modifica dades a Wikidata

Dites populars

modifica
  • Allà on no hi ha sang, no fan botifarrons.[1]
  • Botifarra, tanca-la amb barra, i el botifarró, tanca'l amb barró.[2]
  • Llonganissa ves a missa, botifarró ves al sermó.[3]
  • Val més botifarró ple que botifarra buida.[2]

Frases fetes i locucions

modifica
  Ésser molt fàcil de fer.

Referències

modifica
  1. 1,0 1,1 Alcover, Antoni M.; Moll, Francesc de B. «botifarró». A: Diccionari català-valencià-balear. Barcelona: IEC, 2002. 
  2. 2,0 2,1 Parés i Puntas, 1999.
  3. Gargallo i Gregori, José. «El Refranyer: Dites, refranys i maneres de dir». L'autor, 2010-. [Consulta: 16 juny 2024].

Bibliografia

modifica
  • Parés i Puntas, Anna. Tots els refranys catalans (en català). Barcelona: Edicions 62, 1999. ISBN 842974519X.