Amanida
plat generalment fred i a base d'hortalisses
L'amanida o ensalada és principalment un plat fred amb ingredients generalment crus, predominant les hortalisses barrejades, tallades en trossos i habitualment condimentades, fonamentalment amb sal, oli d'oliva i vinagre, que pot prendre's com plat únic, abans o després del plat principal i fins i tot com a complement
 Amanida de verdures | |
| Projectes germans | |
|---|---|
 Article a la Viquipèdia | |
 Definició al Viccionari | |
 Multimèdia a Commons | |
| Detalls | |
| Tipus | aliment i plat |
| Ingredients principals | verdura, fruita, carn i làctic |
 | |
Dites popularsModifica
- Ensalada bullida, allarga la vida.[1]
- Després de l'amanit, bon trago de vi.[2]
- La casa ben complida, la migdia menja l'olla i al vespre amanida.[2]
- La casa ben regida, la migdia escudella i al vespre amanida.[2]
- Ni escudella sense tall, ni amanida sense ceba, ni salsa sense all.[2]
- Pa d'ahir, vi d'un any i carn ben amanida fan bona vida.[2]
ReferènciesModifica
- ↑ Alcover, Antoni M.; Moll, Francesc de B. Diccionari català-valencià-balear. Barcelona: IEC, 2002.
- ↑ 2,0 2,1 2,2 2,3 2,4 Parés i Puntas, Anna. Tots els refranys catalans. Barcelona: Edicions 62, 1999, p. 307-333. ISBN 842974519X.[]