Amanida

plat generalment fred i a base d'hortalisses

L'amanida o ensalada és principalment un plat fred amb ingredients generalment crus, predominant les hortalisses barrejades, tallades en trossos i habitualment condimentades, fonamentalment amb sal, oli d'oliva i vinagre, que pot prendre's com plat únic, abans o després del plat principal i fins i tot com a complement

Infotaula d'alimentAmanida
Amanida de verdures
Projectes germans
  Article a la Viquipèdia
  Definició al Viccionari
  Multimèdia a Commons
Detalls
País d'origen França
Tipus plat
Ingredients principals verdura, fruita, carn i làctic
Modifica dades a Wikidata

Dites populars

modifica
  • Ensalada bullida, allarga la vida.[1]
  • Després de l'amanit, bon trago de vi.[2]
  • La casa ben complida, la migdia menja l'olla i al vespre amanida.[2]
  • La casa ben regida, la migdia escudella i al vespre amanida.[2]
  • Ni escudella sense tall, ni amanida sense ceba, ni salsa sense all.[2]
  • Pa d'ahir, vi d'un any i carn ben amanida fan bona vida.[2]

Referències

modifica
  1. Alcover, Antoni M.; Moll, Francesc de B. Diccionari català-valencià-balear. Barcelona: IEC, 2002. 
  2. 2,0 2,1 2,2 2,3 2,4 Parés i Puntas, 1999.
Error de citació: L'etiqueta <ref> amb el nom "pares" definida a <references> no s'utilitza en el text anterior.