Obre el menú principal

Greix

terme genèric per una classe de lípids

El greix o matèria grassa és un terme genèric que inclou diversos tipus de lípids, tot i que generalment es refereix als acilglicerols. Els greixos són produïts per processos orgànics en animals i vegetals i s'acumulen o emmagatzemen en els teixits adiposos. Tots els greixos són insolubles en aigua i tenen una densitat significativament menor a la de l'aigua. Els greixos, quan són líquids a temperatura ambient, s'anomenen olis.

Greix
Projectes germans
Wikipedia-logo-v2.svg  Article a la Viquipèdia
Wiktionary-logo-en.png  Definició al Viccionari
Commons-logo.svg  Multimèdia a Commons
Modifica dades a Wikidata

CitacionsModifica

  • L'home que vol ser campió del món s'ha d'untar de greix des del cap fins als peus. Ha de treballar en el seu cotxe amb les seves mans i el seu cor.[1]
   — Juan Manuel Fangio

Dites popularsModifica

(var.) Cent quintars de carabassa no fan una unça de greix.[5]
  Una persona grassa dissimula molt bé els seus defectes.

Frases fetes i locucionsModifica

  • Fondre greix.[2]
  Passar quimera per alguna cosa.
  • Posar greix.[9]
  Engreixar-se.
  Trobar gust a alguna cosa.
  • Donar greix a algú.[9]
  Donar gust a algú.

ReferènciesModifica

  1. «Juan Manuel Fangio». The Telegraph. London: Telegraph Media Group, 18 de juliol de 1995. [Consulta: 6 juliol 2013].
  2. 2,0 2,1 2,2 Alcover, Antoni M.; Moll, Francesc de B. «greix». A: Diccionari català-valencià-balear. Barcelona: IEC, 2002. 
  3. Parés i Puntas, 1999.
  4. Parés i Puntas, 1999, p. 94-101.
  5. Alcover, Antoni M.; Moll, Francesc de B. «carabassa». A: Diccionari català-valencià-balear. Barcelona: IEC, 2002. 
  6. Viladot-Puig, 2003.
  7. Amades i Gelats, 2005.
  8. Cinc mil, 1965.
  9. 9,0 9,1 «greix». Diccionari de la llengua catalana de l'IEC. Barcelona : Institut d'Estudis Catalans.

BibliografiaModifica

  • Amades i Gelats, Joan. El Tres i el set : números meravellosos (Ed. facsímil) (en català). Tarragona: L'Agulla de cultura popular, 2005 (Biblioteca de tradicions populars, núm. 30). ISBN 8496294188. 
  • Cinc mil refranys catalans i frases fetes, populars (en català). Barcelona: Millà, 1965 (Biblioteca popular catalana vell i nou ; 3). ISBN 8473040082. 
  • Parés i Puntas, Anna. Tots els refranys catalans (en català). Barcelona: Edicions 62, 1999. ISBN 842974519X. 
  • Viladot-Puig, Joan. El Refranyer de Joan Viladot (en català). Lleida: Pagès Editors, 2003 (Història. Monografies; 23). ISBN 9788497790741.