Obre el menú principal

L'enciam (Lactuca sativa), ensiam, encisam o lletuga és una planta d'hort, de fulles grosses, enteres o dentades, de la qual es cultiven diverses varietats. L'enciam és el principal ingredient d'una amanida tradicional.

Infotaula taxonòmicaEnciam
Romaine.jpg
Enciam
Projectes germans
Wikipedia-logo-v2.svg  Article a la Viquipèdia
Wiktionary-logo-en.png  Definició al Viccionari
Wikispecies-logo.svg  Espècie a Viquiespècies
Commons-logo.svg  Multimèdia a Commons
Taxonomia
Espècie Lactuca sativa
Regne planta
Modifica dades a Wikidata

Dites popularsModifica

(var.) L'ensiam fa lleganyes.[2](Manresa) 
  • L'enciam fort i salat, molta aigua i ben oliada.[1]
  • L'enciam i la dona, agafa'ls per la cintura.[1]
  • L'enciam no mata la fam.[1]
  • L'enciam, pels animals.[1]
  • L'ensiam, quan és tendre, porta'l a vendre, i quan és dur, queda-te'l tu.[2](Penedès) 
  • L'enciam salat, poc vinagre i ben oliat.[1]
  • L'enciam, si és tendre porta'l a vendre, si és dur menja-te'l tu.[1]
  • La lletugeta va mal, sense oli, vinagre, pebre i sal.[1]
  • Qui darrer de l'enciam no beu vi, o boig o mesquí.[1]
  • Val més menjar enciam que patir fam.[1]

ReferènciesModifica

BibliografiaModifica

  • Parés i Puntas, Anna. Tots els refranys catalans (en català). Barcelona: Edicions 62, 1999. ISBN 842974519X.