Bunyol (gastronomia)
dolç
Un bunyol o brunyol és una massa de pasta, generalment feta d'aigua, rent i farina de forment amb, possiblement, algun altre ingredient, fregida en oli. La forma del bunyol és, generalment, rodona amb un forat al mig o un clot fondo que no li arriba a travessar.
 | |
| Projectes germans | |
|---|---|
 Article a la Viquipèdia | |
 Multimèdia a Commons | |
| Detalls | |
| País d'origen | Al-Àndalus |
| Tipus |
dònut, confit i fritter (en)  |
| Ingredients principals | ou |
 | |
Dites populars
modifica- Els bunyols es mengen sols.[1]
Frases fetes i locucions
modifica- Bunyol de carreró.[2]
Insult
- (var.) Com bunyol dins mel.[3]
- Caure molt bé una cosa, en el momemnt oportú.
- Fer bunyols de pasta.[2]
- Es diu quan s'ha aconseguit més bon èxit del que s'esperava.
- Ser un bunyol.[4]
- Ser un nyap
Referències
modifica- ↑ Cinc mil refranys catalans i frases fetes populars , 1965.
- ↑ 2,0 2,1 2,2 2,3 2,4 Alcover, Antoni M.; Moll, Francesc de B. «bunyol». A: Diccionari català-valencià-balear. Barcelona: IEC, 2002.
- ↑ Espinal, 2004.
- ↑ 4,0 4,1 Pàmies i Riudor, Víctor. «Bunyol (gastronomia)» (en català). Paremiologia catalana comparada digital, 2020-.
Bibliografia
modifica- Cinc mil refranys catalans i frases fetes populars (en català). Barcelona: Millà, 1965 (Biblioteca popular catalana vell i nou ; 3). ISBN 8473040082.
- Espinal, Maria Teresa. Diccionari de sinònims de frases fetes (en català). 2a ed. Barcelona: Universitat Autònoma de Barcelona. Servei de Publicacions; Publicacions de la Universitat de València; Publicacions de l'Abadia de Montserrat, 2006. ISBN 84-490-2441-2.