Bunyol (gastronomia)

dolç

Un bunyol o brunyol és una massa de pasta, generalment feta d'aigua, rent i farina de forment amb, possiblement, algun altre ingredient, fregida en oli. La forma del bunyol és, generalment, rodona amb un forat al mig o un clot fondo que no li arriba a travessar.

Infotaula d'alimentBunyol (gastronomia)
Projectes germans
  Article a la Viquipèdia
  Multimèdia a Commons
Detalls
País d'origen Al-Àndalus
Tipus dònut, confit i fritter (en) Tradueix
Ingredients principals ou
Modifica dades a Wikidata

Dites populars

modifica
  • Els bunyols es mengen sols.[1]

Frases fetes i locucions

modifica
  • Bunyol de carreró.[2]
  Insult
(var.) Com bunyol dins mel.[3]
  Caure molt bé una cosa, en el momemnt oportú.
  • Fer bunyols de pasta.[2]
(var.) Fer bunyols sense forat.[2](Mall.) 
(var.) Fer un bunyol.[4]
  Fer les coses malament.
  • No volia el bunyol més que la mel calenta.[2](Val.) 
  Es diu quan s'ha aconseguit més bon èxit del que s'esperava.
  • Ser un bunyol.[4]
  Ser un nyap

Referències

modifica
  1. Cinc mil refranys catalans i frases fetes populars , 1965.
  2. 2,0 2,1 2,2 2,3 2,4 Alcover, Antoni M.; Moll, Francesc de B. «bunyol». A: Diccionari català-valencià-balear. Barcelona: IEC, 2002. 
  3. Espinal, 2004.
  4. 4,0 4,1 Pàmies i Riudor, Víctor. «Bunyol (gastronomia)» (en català). Paremiologia catalana comparada digital, 2020-.

Bibliografia

modifica
  • Cinc mil refranys catalans i frases fetes populars (en català). Barcelona: Millà, 1965 (Biblioteca popular catalana vell i nou ; 3). ISBN 8473040082. 
  • Espinal, Maria Teresa. Diccionari de sinònims de frases fetes (en català). 2a ed. Barcelona: Universitat Autònoma de Barcelona. Servei de Publicacions; Publicacions de la Universitat de València; Publicacions de l'Abadia de Montserrat, 2006. ISBN 84-490-2441-2.