El pa de sègol o pa negre és un tipus de pa fet amb farina provinent del sègol en diferents proporcions. Pot ser de color clar o fosc, segons el tipus de farina i l'addició d'agents colorants, i sempre resulta més dens que el pa fet amb farina de blat.

Infotaula d'alimentPa de sègol
Projectes germans
  Article a la Viquipèdia
  Multimèdia a Commons
Detalls
Tipus pa
Ingredients principals farina de sègol
Modifica dades a Wikidata

Dites populars

modifica
  • Després d'una festa major, pa de sègol amb oli.[1]
  • Vi agre i pa de sègol no fan bon treballador.[2]

Referències

modifica
  1. Parés i Puntas, 1999, p. 313.
  2. Gargallo i Gregori, José. «El Refranyer: Dites, refranys i maneres de dir». L'autor, 2010-. [Consulta: 21 juliol 2024].