Dione Lucas

Dione Lucas (10 d'octubre de 1909 - 18 de desembre de 1971) va ser una cuinera i escriptora britànica, la primera graduada a la institució gastronòmica parisenca Le Cordon Bleu.

Dione Lucas

Projectes germans
Biografia a la Viquipèdia
Dades biogràfiques
Naixement	Anglaterra (Regne Unit),  1909
Mort	Regne Unit (Regne Unit),  1971 (61/62 anys)
Ocupació	Cuinera, escriptora i empresària

Citacions

• Sempre penso que si estigués molt cansada, seria agradable seurem en un bol de crema batuda.

(en anglès) I always think that if I were very tired, it would be nice to sit in a bowl of whipped cream

Resposta a un reporter de la revista Look

• La preparació de bon menjar no és més que una altra expressió d'art, una de les alegries de la vida civilitzada.

(en anglès) The preparation of good food is merely another expression of art, one of the joys of civilized living.

«Introducció», Cordon Bleu Cookbook, 1947.

• La cuina no pot ser relegada a la mateixa categoria que rentar plats o fer els llits.

(en anglès) Cooking cannot be relegated to the same category as dishwashing or making beds.

«Introducció», Cordon Bleu Cookbook, 1947.

• No tinc intenció d'esguerrar la vostra gana pel colomí farcit, però pot ser que estigueu interessats a saber que [aquest plat] era un dels favorits del Sr. Hitler, que sovint sopava a l'hotel.

(en anglès) I do not mean to spoil your appetite for stuffed squab, but you might be interested to know that it was a great favorite with Mr. Hitler, who dined at the hotel often.

The Gourmet Cooking School Cookbook, pàg. 89, 1964.

Bibliografia

• Schinto, Jeanne «Remembering Dione Lucas» (en anglès). Gastronomica, 11, 4, (2011). DOI: 10.1525/gfc.2012.11.4.34.
• Collins, Kathleen. Watching what we eat: the evolution of television cooking shows (en anglès). New York: Continuum, 2009. ISBN 9780826429308.