Brou: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
m Canviant plantilla Dita per Frase feta |
|||
Línia 1:
{{Tema
| imatge = Broth.jpg
| descripció = Brou de [[verdures]]
|
}}
El '''{{w|brou}}''' o '''caldo''' és un líquid resultant de l'ebullició prolongada de diversos productes alimentaris en [[aigua]]. Hi ha de diferents tipus: brou de carn (carn, ossos, menuts), brou de [[peix]], brou vegetal ([[:Categoria:Hortalisses|hortalisses]]), etc. Freqüentment, s'utilitza, en un tipus de cuina més elaborada, com a fons de per a preparar altres plats, com [[sopa|sopes]], salses o guisats.
| |||