Revisió del 12:43, 11 jul 2019 modifica Xavier Busquets Masuet (Discussió \| contribucions) 34 edits #viquimarató Etiqueta: editor visual ← Edició anterior		Revisió del 22:39, 27 jul 2019 modifica desfés Docosong (Discussió \| contribucions) Administradors de la interfície, Administradors 46.799 edits Cap resum de modificació Edició següent →
Línia 1: {{~~Tema~~Aliment \| Viccionari = confitura }} La '''{{w\|confitura}}''' és una conserva de fruita trinxada amb [[sucre]]. La '''confitura''' és una conserva de fruita trinxada amb sucre. Encara que la proporció de fruita i sucre varia en funció de la mena de confitura, del punt de maduració de la fruita i d'altres factors, el punt de partida habitual és que sigui en proporció 1 a 1 en pes. Quan la mescla arriba als 104 °C, l'àcid i la pectina de la fruita reaccionen amb el sucre fent que, en refredar-se, la mescla solidifiqui.<sup>[1]</sup> == Dites populars == {{Dita \| dita = Al pot petit hi ha la bona confitura. \| refs = {{sfn\|Pàmies\|Palou\|2012\|~~pp50~~pp=50}} }} == Referència == {{referències}} ~~<references /><br />~~ == Bibliografia == * {{Pàmies100+}}

Confitura: diferència entre les revisions