Brou: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
Cap resum de modificació |
|||
Línia 8:
|Commons = Category:Broths
}}
El '''{{w|brou}}''' o '''caldo''' és un líquid resultant de l'ebullició prolongada de diversos productes alimentaris en aigua. Hi ha de diferents tipus: brou de carn (carn, ossos, menuts), brou de [[peix]], brou vegetal ([[:Categoria:Hortalisses|hortalisses]]), etc. Freqüentment, s'utilitza, en un tipus de cuina més elaborada, com a fons de per a preparar altres plats, com sopes, salses o guisats.
== Dites populars ==
| |||