Formatge: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
Cap resum de modificació |
Cap resum de modificació |
||
Línia 8:
|Commons = Cheese
}}
El '''{{w|formatge}}''' és un aliment fresc o madurat, sòlid o semisòlid, obtingut per separació del sèrum després de la coagulació de la llet sencera, o bé desnatada total o parcialment, de la nata, del sèrum d'elaborar mantega o d'una barreja d'alguns o de tots d'aquests productes per l'acció del quall o altres coagulants apropiats, amb o sense hidròlisi prèvia de la lactosa. La llet més habitual a l'entorn de la Unió Europea és la de vaca, ovella, cabra i búfala.
== Dites populars ==
{{Cita
| |||