Brou: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
m →''Tots els refranys catalans'' (1999): enllaç pàgines, replaced: amarg → amarg (2) AWB |
|||
Línia 4:
| Viccionari = brou
}}
El '''{{w|brou}}''' o '''caldo''' és un líquid resultant de l'ebullició prolongada de diversos productes alimentaris en [[aigua]]. Hi ha de diferents tipus: brou de carn (carn, ossos, menuts), brou de [[peix]], brou vegetal ([[:Categoria:Hortalisses|hortalisses]]), etc. Freqüentment, s'utilitza, en un tipus de [[cuina]] més elaborada, com a fons de per a preparar altres [[plat]]s, com [[sopa|sopes]], salses o guisats.
== Dites populars ==
| |||